Saldžiosios Kalėdų dovanos 2014

Šį įrašą kviečiu skaityti naująjame Ma’da’mų puslapyje, spustelėjus Čia

Televizoriaus ekrane coca-cola reklama keičiasi su kepenų ir skrandžio veiklą lengvinančių preparatų reklama. Draugė mesteli – “ir kada tu viską spėji?”…
Taigi, kad nebespėju nieko. Skubu, lekiu ir džiaugiuosi, kad turiu ką veikti, o su metais ateina išmintis, kad jei kažkam pritrūko laiko – vadinasi nelabai ir reikėjo.Saldžiosios Kalėdų dovanos
Prieš didįjį šurmulį aprimo virtuvė – saldžiosios dovanos sudėliotos į dėžutes ir maišelius.
Šiemet dariau fantastinius džiovintų vaisių ir riešutų saldainius, kepiau šokoladinius biscotti , keksiukus ir kalėdinius sausainius su langeliais. Saldžiosios Kalėdų dovanos 2014Saldžiosios Kalėdų dovanos 2014

Džiovintų vaisių ir riešutų saldainiai

1 stiklinė pakepintų žemės riešutųVaisių saldainiai
1 stiklinė pakepintų saulėgrąžų
200 g datulių
100 g džiovintų slyvų
1 stiklinė rupių kvietinių miltų
100 g džiovintų papajų
100 g razinų
400 g šokolado
100 g pistacijų

Pakepintus riešutus ir saulėgrąžas sumalame su smulkintuvu.
Datules, slyvas, razinas ir papajas užpilame karštu vandeniu ir palaikome apie 10 minučių. Nupylę vandenį, palikime vaisius pradžiūti .Vaisių saldainiai
Miltus pakepiname ant keptuvės. Jei neturite nevalytų kvietinių miltų, juos galite keisti sėlenomis.
Vaisius sumalame . Sujungiame su riešutais ir pakepintais miltais.
Gauname vaisių pastą iš kurios voliojame rutuliukus (pasidėkite šalia dubenėlį su vandeniu delnams sudrėkinti).
Tų saldainių gaunasi tikrai daug – net nesuskaičiuosi.
Galima juos apvolioti sezamų sėklose ar kokosų drožlėse, bet aš kiekvieną išmaudžiau lydytame šokolade (virš garų vonelės išlydome šokoladą ir 2 šakučių pagalba ištraukiame įmestą į šokoladą rutuliuką). Dedame ant kepimo popieriaus.
Pabarstome kapotomis pistacijomis. Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
Oi, tokių saldainių nerasite net prabangiausiose saldainių parduotuvėse…

Šokoladiniai biscotti

2 ¼ stiklinės miltųŠokoladiniai biscotti
1 ¼ stiklinės cukraus
3 šaukštai kakavos
2 a š kepimo miltelių
½ a š sodos
½ a š druskos
120 g sviesto
3 dideli kiaušiniaiŠokoladiniai biscotti
1 stiklinė sukapotų migdolų (odeles reikia nulupti)
1 stiklinė džiovintų spanguolių (arba vyšnių)

Miltus, kakavą, druską, kepimo miltelius ir sodą sumaišome.
Svietą išplakame su cukrumi, po vieną įmušame kiaušinius. Suberiame miltų mišinį, riešutus, spanguoles.
Išminkome tešlą ir padarome 2-4 dešras (aš darau 4 , nes noriu nedidelių biscotti)
Kepame apie 30-40 minučių .
Kiek atvėsinę, supjaustome 1,5-2 cm storio ir dar pakepame 10-15 minučių.
Atvėsintus biscotti sandariai uždarytame inde galime laikyti ne vieną savaitę.
Visokiausių esu kepusi, bet šokoladiniai …mmmm…

Kalėdinai sausainiai su langeliais

Supratusi, kad visa Lietuva kepa pieštus sausainius ir lipdo kalėdinius namelius (padalinau net patarimų po prekybos centrą besiblaškančioms jaunoms mamoms :)), nusprendžiau kepti kitokius Kalėdinius sausainius – sulipintus – su langeliais. Gal ir jūs nusiteikę kepti kitaip ?🙂Kalėdiniai sausainiai

2 ½ stiklinės miltų
200 g cukraus
1 a š kepimo miltelių
½ a š druskos
1 a š cinamono
1 stiklinė žemės riešutų (pakepintų be odelių)Kalėdiniai sausainiaiKalėdinių sausainių viduriukai
200 g sviesto
2 kiaušiniai
½ stiklinės džemo
cukraus pudros pabarstymui

Tešlą pasidariau iš anksto – minkštą sviestą plakame su cukrumi, kiaušiniais.
Suberiame maltus riešutus, miltus su druska ir kepimo milteliais, cinamoną.
Tešlą reikia gerai atšaldyti – aš pasidarau 2 dešras, jas supjaustau ir išsiimu po vieną gabaliuką kočiojimui – tada išspaudus figūras, plataus peilio pagalba perkeliu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Darome  po 2 vienodas figūrėles, vienoje išspausdami mažą langelį.
Kepame apie 10-15 minučių 170 laipsnių orkaitėje.
Tas figūrėles, kurios su langeliais, dar karštas apibarstom cukraus pudra.
Surenkame figūrėles patepdami džemo ant figūrėlės be langelio, užvoždami figūrėle su langeliu. Aš rinkausi mėlynių džemą – kad būtų didesnis spalvinis kontrastas. Dar bandžiau daryti “sumuštinius” pertepdama riešutų sviestu.Šokoladiniai keksiukai

Sausainiai labai skanūs – tas riešutų ir cinamono prieskonis pripildo namus šventinės nuotaikos ir šilumos. O du sausainiai visada geriau nei vienas🙂

Štai tokios mano šiųmetės saldžiosios dovanos.Saldžiosios Kalėdų dovanos
Saldžių jums švenčių…

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s