Varškės pudingas su pomidorais ir gintarinė mankšta

Prie jūros tarytum vidurvasarį – dangus žydras, kiek akys užmato, o saulė tokia ryški, kad vanduo spindi lyg ką tik nušveistas veidrodis. Stebuklinga saulės galia kiekvienam sutiktam į veidus įdėjo po šypseną – grožis, taika ir ramybė. Po vėjų, jūra pribarsčiusi gintariukų – tūpt, stot, pritūpus paeit, stot, tūpt – jau visa sauja pilna gintarinio gėrio, o mankšta nepaprastai maloni ir neprastesnė nei Victoria Secret riebalų deginimo treniruotė🙂

Savo svarstyklėms daviau bandomąjį laikotarpį – jei ir toliau rodys tokias nesąmones, švilpinsiu jas lauk – kur matyta rodyti tokius vėjus, kai jau penktą dieną laikausi mitybos plano🙂 – jokių saldumynų , pyragų ir mielų keksiukų ( kas suvalgė pusę dėžutės saldainių, kuriuos vakar atnešė draugė? – oi, ne aš, na, gal tik keletą…)
Kadangi iš įpročio vis norisi ką nors kepti, kepu varškės pudingą su pomidorais.Varškės pudingas su pomidorais

Varškės pudingas su pomidorais (4 asm.)

500 g trintos varškės arba ricotos
4 dideli kiaušiniaiVarškės pudingas su pomidorais
300 g mažųjų pomidorų
200 g grietinės
2 skiltelės česnako
1 saliero lapkotis
gabalėlis sūdytų lašinukų ar šoninės
50 g tarkuoto „Džiugo“
truputis aliejaus, druskos, pipirų

Į iki 200 o įkaitintą orkaitę kišame keramikinę ar stiklinę formą, pašlakstytą aliejumi, pabarstytą dalimi Džiugo ir susmulkintais lašinukais, subėrę susmulkintą saliero lapkotį, smulkintus česnakus ir nepjaustytus pomidorus. Kepame apie 10 minučių.
Per tą laiką išplakame kiaušinius su druska ir pipirais. Sudedame grietinę ir trintą varškę ( perku arba Žemaitijos pieno arba latvišką, skirtą kepimui ).
Išplaktą varškę supilame ant apkepusių pomidorų, viršų pabarstydami likusiu „Džiugo“ sūriu.Varškės pudingas su pomidorais
Kepame dar 15-20 minučių.

Lukterkite kelias minutes, kad atvėstų ir dėkite į lėkštes.

Puikumėlis. Tai tikrai ne įprastas apkepas – tai Pudingas🙂 – purus ir lengvas. Tie lašinukai su pomidorais suteikia konkretumą – manau bandyčiau dar įmaišyti špinatų. Ir Jokio cukraus🙂Gintarinė mankšta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s