Trinta daržovių sriuba

Lėktuvas įsibėgėja ir pakyla virš sniegu sulopytų pavilnio laukų. Keli šimtai tautiečių su viltimi išvysti saulę ir pajusti šilumą, skrenda į saulėtąją Turkiją. Nesu didžiausia fanė „čemodaninio“ (pakrauna, nuveža, pamaitina, pagirdo :)) poilsio, bet po kietos žiemos ir nedraugiškų virusų, su didžiausiu džiaugsmu palaikau sprendimą paieškoti pavasario.
Turkija pasitinka beprotiška liūtimi su ledais ir griaustiniu. Še tau , boba, devintinės :)… Atšilimas ir Turkiją pasiekė🙂Pavasaris Turkijoje
Paburbuliavę dėl pernelyg gausaus Didžiojo kaimyno gyventojų būrio ( o kur jų nėra – kaip žvirblių :)), puolame džiaugtis savaitėle atostogų, jau šildančia saule, beveik negeliančiu  vandeniu ir, žinoma, nuostabiu maistu. Skaičiau, kad Turkija didžiausias pajamas gauna ne iš turizmo, o iš žemdirbystės – nuima po 3-4 derlius. O jau duona, sūris, airanas. O jau agurkai … niekur nesu skanesnių valgiusi (net ir namuose išauginti ne tokie gardūs).
Pašlovinusi turkišką maistą, teisybės dėlei turiu pripažinti, kad visos ragautos sriubos buvo ne mano skonio, todėl grįžusi, puoliau virti trintą daržovių sriubą su kriaušėmis.

Trinta daržovių sriuba su kriaušėmis (4 asm.)

1 didelė bulvė
1 vidutinė morka
1 nedidelis svogūnas
1 didelė kriaušė
po kelias šakeles krapų ir petražoliųDaržovių sriuba su kriausšėmis
druskos, pipirų
5 stiklinės vandens

Į puodą su verdančiu vandeniu įmetame krapu ar svogūno laišku aprištą šluotelę prieskonių – tegul paverda, kol paruošim daržoves.
Bulves, morkas, svogūną supjaustome smulkiai ir suberiame virti.
Kai daržovės beveik išvirusios, sudedame nuluptą ir susmulkintą kriaušę.
Įberiam druskos, pipirų. Prieskonines žoleles išimam.
Smulkintuvo pagalba daržoves sutriname.
Pilame į lėkštes ir ragaujame.

Skonis kiek netikėtas – kriaušės suteikia kvapnaus salsvumo, lengvumo ir gaivumo tokiai paprastai daržovių sriubai.
Oi, kiek daug paslapčių norėčiau sužinoti ir išmokti turkiškoje virtuvėje, bet šita sriuba galėtų konkuruoti su jų gaminamomis🙂Daržovių sriuba su kriaušėmis

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s