“Damų piršteliai” – Valentinui

Jau tų švenčių šią savaitę… Tik spėk tešlas maišyti🙂
Nespėjo išsisklaidyti kepamų blynų kvapai, kai reikia galvoti apie Valentiną.
Nesu linkusi diskutuoti šventė tai ar ne – džiaugiuosi proga ką nors pabandyti nepatirto ir naujo🙂. Juk švenčių nebūna per daug. Įsileiskime tyrą džiugesį, kad galim pasveikinti kitus ir būti pasveikinti patys.
Ne veltui sakoma, kad skirtumas tarp laimingų ir nelaimingų porų susideda iš dviejų-trijų frazių, nepasakytų kasdien… Todėl kurkite kasdienes frazes – kas širdelių pavidalu, kas geru žodžiu, kas tortuku netikėtu ar besišypsančiom akim.
Nereikia vaikytis laimės – reikia gultis jai ant kelio…"Damų piršteliai"

Draugė net išsigando, kai pasakiau ką ruošiu Valentino dienai. Oi, sako, kiek darbo…
Tik pora valandų meditacijos virtuvėje🙂 ir tortas „Damų piršteliai“ jau laukia Valentino🙂

„Damų piršteliai“ ( du tortai ir du mažulyčiai tortukai – galite normą dalinti pusiau – bus dar greičiau)

150 g sviesto
1,5 stiklinės vandens
1,5 stiklinės miltų
½ a š druskos"Damų piršteliai" vienam Valentinui
6 kiaušiniai (jei labai dideli, tai užteks 5 )

450 ml plakamosios grietinėlės
1 v š želatinos (nubrauktas – be kaupo)
½ indelio (apie 200 g) karamelizuoto sutirštinto pieno arba cukraus pudros pagal skonį
saują džiovintų spanguolių ar vyšnių
juodojo šokolado papuošimui 80-100 g

Man labai patinka ruošti plikytą tešlą – viskas vyksta greitai ir paprastai🙂
Puodelyje užvirinam vandenį.
Į jį sudedame sviestą, įberiame druskos.
Kai užverda, suberiame miltus ir maišom mediniu šaukštu, kol susimaišo į rutulį ir atšoka nuo puodo sienelių – nuimam nuo ugnies, atvėsinam."Damų piršteliai"
Dubenėlyje šakute išmaišom kiaušinius – nereikia persistengt beplakant – tiesiog baltymas turi susimaišyti su tryniu.
Kiaušinių plakinį dalimis pilame į atvėsusią tešlą ir plakame plakikliu.
Sukrečiame į konditerinį maišą su žvaigždutės antgaliu. Jei tokio daikto neturite – ne bėda. Puikiai tiks tvirtesnis maišas, kurio gale įdėkite iš pieno pakelio padarytą piltuvėlį – kad laikytų formą ( juk turi būti piršteliai kaip Damų :)).
Kepimo skardas išklojame kepimo popieriumi (paruoštą tešlos normą kepiau 2 kartus po 2 skardas) ir spaudžiame pirštelius. Tų pirštelių gali būti visokių ilgių – taip net patogiau, bet ilgi ir grakštūs atrodo nuostabiai🙂
Kepame 200 laipsnių orkaitėje 10 minučių, po to temperatūrą sumažinam iki 180 laipsnių ir kepam dar 5 – 10 minučių. Procesą stebėkite per orkaitės stiklą – nedarinėkite durelių – tešlai skersvėjai nepatinka🙂
Karštus pirštelius suberiame ant virtuvinio rankšluosčio .
Nubrauktą šaukštą želatinos užpilame 3 šaukštais vandens. Kai išbrinksta, įdedam į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių ( jei tos nesąmonės neturite, ištirpinkite želatiną karšto vandens vonelėje :))
Išplakame grietinėlę su karamelizuotu sutirštintu pienu (arba cukraus pudra). Plona srovele supilame ištirpintą želatiną, nenustojant plakti.
Jums patinkančias formas išklojate maistine plėvele.
Imame po vieną „pirštelį“, padažom į plaktą grietinėlę ir dedam ant formos dugno. Surenkame dėlionę iš didesnių, mažesnių, ilgesnių bei storesnių „pirštelių“. Į tarpus įberiame džiovintų spanguolių. Taip pat klojame antrą ir trečią sluoksnį – pagal formos aukštį. Viršų ( išėmus iš formos tai bus apačia) galime gausiau užtepti grietinėle.
Uždengę plėvele, dedame į šaldytuvą ( bent kelioms valandom  arba iki reikiamo vakaro :))
Išimam iš formos. Puošiam lydytu šokoladu.

Skonis – lyg damų pirštų prisilietimas – švelnus, vėsus, ne per daug saldus ir truputį apgaulingas…:)

Toms ir tiems, kas vis tik nesusiruoš lipinti Damų pirštelių, siūlau nusipirkti sluoksniuotos bemielės tešlos. Formelių pagalba išspausdi norimas figūras – širdeles, gėlytes drugelius. Ant vienos formos dalies dedame medinį iešmelį, tirštos uogienės ar gabaliuką šokolado, uždedame kitą dalį ir su šakutės dantukais užspaudžiame kraštelius. Kepame orkaitėje kol išsipučia ir gražiai apkepa. Ir pavalgę, ir gėlių pirkti nebereikia🙂Valentino puokštė
Paprasta, bet smagu🙂

1 mintis apie ““Damų piršteliai” – Valentinui

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s