Moliūgų sriuba su obuoliais

Jokio vėjelio. Tylu ir ramu. Atrodo junti kaip sukasi žemė, nes debesys stovi vietoje. Įtariai stebiu šakeles, lapelius – gal kuris nors krustels. Nė krust. Reto grožio rytas pajūryje. Stirtos į krūvas suguldytų lapų kvepia vienatve, pasakojimais apie svečias šalis, gintaro kvapo smilkalais. Juodais karoliukais svyra šeivamedžių uogų kekės – lauksiu pavasario, kai galėsiu spausti jų žiedų sultis.
Grįžusi draugė iš šiltų kraštų pasakoja kiek visokių vaisių valgė, o mūsų turgelyje – paskutiniai pomidorai ir moliūgai. Dar truputis obuolių ir moliūgai. Ištisai moliūgai🙂

Jau kaip ir pabodo trinta moliūgų sriuba – skani, tiršta, bet vis tokia pat.
Nusprendžiau ją pralinksminti obuoliais🙂

Moliūgų sriuba su obuoliais

600 g moliūgo
3 obuoliai
1 didesnė bulvė
1 svogūno galva
1 nedidelė morka
druskos, pipirų (aš naudojau 5 pipirų mišinį)
truputį aliejaus

Išvirus, gaunasi apie 2 litrus kvapnios sriubos.

Į 3 litrų puodą įpilame 1,5 litro vandens. Užviriname.
Kol vanduo užvirs, nuskutame bulvę , morką . Dedame druskos ir verdame.
Moliūgą supjaustom nedideliais gabaliukais ( man liko moliūgo išpjovos po moliūginių saldainių gamybos :)). Dedam virti.
Keptuvėje apkepam pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir susmulkintus be odelės obuolius. Gerai, kai obuoliai skirtingų rūšių – daugiau skonių ir kvapų. Kepant apibarstom druska ir pipirais. Sudedam į sriubą, kelias minutes paverdam.
Kad būtų lengviau sutrinti sriubą, nupilame skystį ( nebūtinai visą, bet kuo daugiau nupilsim, tuo mažiau taškysis smulkinama sriuba).
Supilam daržovių sultinį – galite ne visą – žiūrint kokio tirštumo sriubytės norite.
Paragaujam – gal trūksta druskos, o gal pipirų?

Patiekti galima apibarsčius pakepintom moliūgų sėklom su bandele ar duonos traškučiu.

Regis, tik keli obuoliai, o skamba kitaip. Saldžiarūgštis skonis ir rudeniškas obuolių kvapas puikiai pagyvina moliūgą (truputį jis be charakterio :))

Šilta ir jauku. O jau spalva kokia linksma…lyg dubenėlis saulės🙂

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s